健康的饮食是健康的基础，一日三餐和早餐在饮食和养生上更重要，老年人如果过早吃早餐，会干扰肠胃休息，增加消化系统负担，久而久之容易患上肠胃疾病。凯里老年公寓营养师建议老年人早餐安排在8:00-9:00之间，老年人早餐要注意三适三不适。
老年人什么时候吃早餐好？
晚上睡觉时，一整天后的大部分器官都处于休息状态，但消化系统仍在忙于工作，消化吸收留在胃肠道的食物，直到早上，生活中，很多老年人认为早睡早起对身体有好处，他们每天五六点起床，快速吃早餐锻炼身体，众所周知，这可能会导致肠胃疾病。早上胃肠道至少要休息2 ~ 3小时才能恢复正常功能。老年人如果过早吃早餐，会干扰肠胃休息，增加消化系统负担，久而久之容易患上肠胃疾病。

注意！老人吃早餐的三件事是老人的三件事。

首先，宜早不宜迟
经过一夜的睡眠，人体的大部分器官都得到了足够的休息，但消化系统在夜间依然忙碌，紧张地消化着，白天留在胃肠道的食物，早上休息，消化系统至少需要2-3个小时才能恢复正常功能，老年人各种组织器官的功能正在逐渐老化，如果吃得太早，身体的能量会转移到消化食物上，自然循环不可避免地会受到干扰，代谢产物不能及时消除，在体内积累会成为各种老年病的诱发因素，因此老年人的早餐一般应该在8: 30到9: 00之间。

第二、宜软不宜硬
老年人早上不宜吃油腻、油炸、硬而有刺激性的食物，否则会劳损脾胃，导致消化不良，对于早餐，老年人应该吃一些温暖柔软，容易消化的食物，如莲子、红枣、山药、桂圆和薏米等，而且效果会更好。

第三、宜少不宜硬多。
吃多了超出胃的消化能力，食物就不能被消化吸收，久而久之，消化功能会下降，胃肠功能紊乱会引起胃肠疾病，此外，大量食物残渣储存在大肠中，并被大肠中的细菌分解，其中，蛋白质的分解产物苯酚通过肠壁进入人体血液，对人体危害很大，容易引起血管疾病，使人衰老。